Ingredientes:
- Dos patatas grandes
- Dos cebollas medianas-pequeñas
- Dos calabacines medianos-grandes
- Dos zanahorias grandes
- Dos ajos pequeños o uno grande
- Dos tomates
- Aceite y sal
- Una o dos pastillas de caldo (opcional)
Se pone agua a hervir.
Se pelan, lavan y trocean todas las verduras. Cuando el agua hierve, se le añaden las verduras troceadas, el tomate, la pastilla de caldo, sal y aceite. Se deja cocer todo hasta que estén tiernas las verduras. Antes de acabar se prueba de sal y se añade si es necesario.
Cuando esté templado, se pasa por la batidora. También puede comerse así.
NOTA: al servir la crema en el plato se le pueden añadir picatostes, trocitos de jamón, algún fruto seco...
(Receta de CO)
