Tarta de queso y turrón

Ingredientes:

• 4 huevos
• 500 g de queso crema
• 200 ml de nata para montar
• Una tableta de turrón blando (para la mezcla usaremos 3/4 de la tableta, el resto será para decorar, opcional)
• 4 cucharadas de azúcar

Ponemos los huevos en un bol con el azúcar y los batimos. Añadimos el queso crema y volvemos a batir.

En otro bol ponemos la nata y el turrón troceado y batimos.

Unimos las dos cremas y lo echamos en un molde apto para horno.

Introducimos al horno que habremos precalentado a 190º, con calor arriba y abajo y lo tenemos unos 35 minutos.

NOTA: Una vez hecho, podemos decorar por encima con miguitas del trozo de turrón que había sobrado de la tableta o podemos reservar un poco de la mezcla de nata y turrón y pincelar la superficie cuando saquemos la tarta del horno.

La receta está basada en este vídeo: https://www.youtube.com/shorts/8ClLDLPk7OE

(Receta de CRL)

Arbolitos de Navidad de hojaldre

Ingredientes: 

• Hojaldre (puede ser fresco o congelado)
• Lonchas de queso
• Lonchas de jamón york
• Huevo
• Un trozo de queso (para hacer las estrellas)
• Orégano o albahaca

Extendemos el hojaldre y lo cortamos por la mitad.

Encima colocamos lonchas de queso y sobre estas ponemos el jamón york de manera que cubran todo el hojaldre. Se tapa con la otra mitad. También podemos usar dos placas enteras si queremos hacer más arbolitos.

Se cortan tiras a lo largo y se van doblando en zigzag empezando por la parte de arriba, más estrecha, y terminando por la parte ancha de la base para formar el arbolito.

Se atraviesan con un palillo para brochetas, se pincelan con huevo batido y se espolvorean con el orégano o la albahaca. Se meten al horno a 180º durante unos 15 minutos, o hasta que el hojaldre esté hecho.

Se cortan estrellas de queso y se corona el arbolito con ellas.

NOTA: se meten los arbolitos al horno sin precalentarlo ya que queda una capa gruesa de hojaldre al hacer los dobleces y de esta manera se hace mejor por dentro.

La receta, con algunas variaciones, está sacada de:  https://www.facebook.com/reel/2178724562527298

(Receta de LV y RC)

Cucharitas o vasitos de naranja y berberechos

Ingredientes:

• Una lata de berberechos
• Una naranja
• Aceite

Se pela una naranja a lo vivo, es decir, quitando toda la piel blanca. Se parten los gajos a trocitos; si el pellejo es duro, se le quita también.

Se ponen en una cucharita: unos trocitos de naranja y unos berberechos. Se rocían con un poquito del caldo de la lata y unas gotitas de aceite.

En este caso lo pusimos en vasitos.

(Receta de CO)

La receta está tomada del siguiente blog:

https://www.lasrecetasdemj.com/2023/12/5-canapes-faciles-y-rapidos-sin-cocinar.html

También está en  vídeo:

https://www.youtube.com/watch?v=06sF0TEUU4Y

Bombones de queso y mermelada

Ingredientes:

• Queso de cabra
• Mermelada (en este caso puse de melocotón)
• Pistachos 

Se cogen pequeñas porciones de mermelada que serán el núcleo de los bombones, se ponen en un recipiente y se meten unos minutos en el congelador para que sea más fácil su manejo.

Se le quita la piel al queso y se aplasta con un tenedor. Se pican los pistachos.

Se coge una porción de queso, se aplasta en la mano para hacer una especie de tortita, se coloca encima un trozo de mermelada y se envuelve con el queso. Se reboza con los pistachos y se coloca en un gorro de trufa. Ya tenemos nuestro primer bombón. Seguimos haciendo de la misma manera hasta tener la cantidad deseada.

(Receta de CO)

Esta receta está tomada de este blog:

https://www.lasrecetasdemj.com/2023/12/5-canapes-faciles-y-rapidos-sin-cocinar.html

También está en vídeo:

https://www.youtube.com/watch?v=06sF0TEUU4Y

Flan de turrón de chocolate con almendras

Ingredientes:

• 1 litro de nata o 1 litro de leche (o medio de leche y medio de nata)
• 1 sobre de preparado para flan (tipo Royal) de 8 raciones
• 1 tableta de chocolate de almendras (o de lo que queramos)

Se deshace el preparado para flan en la leche fría. 

Se trocea el chocolate y se añade a la leche (o al líquido que tengamos).  

Se pone a calentar hasta que hierva. Hay que remover para evitar que se pegue, casi continuamente (yo calenté una parte de la leche, la retiré del fuego y eché el chocolate troceado, lo dejé en la leche templada para que se deshiciera y luego añadí esto al resto de la mezcla).

Se carameliza un molde. Se añade el preparado una vez que ha hervido. Hay que dejarlo enfriar para que cuaje. Mejor de un día para otro.

CONSEJO para cuando lo echamos al molde caramelizado: yo lo hice a través de un colador, de forma que las almendras se quedaban en él. Después repartí estas almendras por todo el flan.

(Receta de CO)

Flan de turrón de Jijona

Ingredientes:

• 1 litro de nata o 1 litro de leche (o mitad y mitad)
• 1 sobre de preparado para flan de 8 raciones
• 1 tableta de turrón de Jijona (del blando)
• Caramelo ya hecho 

Se deshace el preparado para flan en la leche fría. Se trocea el turrón y se añade a la leche (o al líquido que tengamos).

También se pueden poner juntos todos los ingredientes en la batidora y batirlo.

Se pone a calentar hasta que hierva. Hay que remover para evitar que se pegue, casi continuamente.

Se carameliza un molde y se le echa el preparado una vez que ha hervido. Hay que dejarlo enfriar para que cuaje, mejor de un día para otro.

(Receta de CO)