Ingredientes:
- Un paquete de alcachofas congeladas (o más según los comensales)
- Ajos
- Gambas peladas (pueden ser congeladas)
- Palitos de mar (surimi)
- Aceite y sal
Cocemos las alcachofas siguiendo las instrucciones del fabricante. Cuando estén hechas, las escurrimos bien.
En una sartén con aceite freímos ajos cortados; al empezar a tomar color, echamos las alcachofas y las refreímos.
Cortamos en tiras los palitos de mar, o a rodajas.
Ponemos aceite en una sartén y echamos ajos cortados y los freímos a fuego lento para que el aceite coja más sabor. Retiramos a un plato.
En ese aceite freímos las gambas y los palitos. Cuando estén hechos les incorporamos los ajos.
Unimos esto a las alcachofas y lo tenemos unos minutos para que se integren los sabores removiendo frecuentemente.
NOTA: si las alcachofas son frescas, habrá que limpiarlas primero.
(Receta de IS y CO)
