Ingredientes:
Medio de cerdo
Un cuarto de ternera
Un huevo
Dos rebanadas de pan de molde
Leche para remojar el pan
Un ajo
Perejil
Aceite y sal
Ponemos el pan con la leche en un plato.
En un bol ponemos el huevo batido, el ajo y el perejil muy picados los dos, escurrimos el pan y lo añadimos también. Mezclamos todo.
Agregamos la carne picada y lo mezclamos.
Ingredientes:
Cuando haya absorbido el agua lo moveremos con un tenedor para soltar los granos. Lo pasaremos a una ensaladera.
Añadimos los taquitos de salmón, las anchoas escurridas y cortadas a trocitos, la manzana pelada y troceada en dados y las huevas de caviar. Mezclamos todo y lo dejamos enfriar en la nevera.
(Receta de IS)
Ingredientes:
Pelamos, troceamos el mango y lo trituramos.
Disolvemos la gelatina en agua siguiendo las instrucciones del fabricante.
Añadimos la gelatina al puré de mango y removemos bien hasta integrar las dos cosas.
Echamos a un recipiente y lo dejamos enfriar en la nevera para que cuaje.
Receta vista en un vídeo de Tiktok en: https://as.com/tikitakas/salud/andrea-valls-experta-en-microbiota-este-postre-ayuda-a-tu-salud-digestiva-y-en-el-cuidado-del-pelo-y-la-piel-f202605-n/
Ingredientes:
Se deja descongelar el pescado. Se salan y enharinan los filetes y se fríen ligeramente. Se pasan a una sopera.
En la misma sartén se echa una cucharada de harina y se revuelve. Cuando toma color se echa en la sopera.
En la misma sartén se pone agua a hervir con media pastilla de sabor y sal. Se echa en la sopera.
Se hace un majado con el ajo, las avellanas y el perejil y se añade al pescado. Se tiene hirviendo unos minutos.
Ingredientes:
Pelamos y cortamos la cebolla, los ajos y las zanahorias.
Ponemos aceite en una sartén y sofreímos las verduras anteriores, salándolas. Cuando están sofritas las pasamos a una olla con agua y dejamos que hiervan unos minutos, se le puede poner una pastilla de caldo.
Escurrimos los tarros de los garbanzos y de las acelgas.
Añadimos los garbanzos al agua que tenemos hirviendo con las verduras y los dejamos cocer 25/30 minutos.
Pasado ese tiempo, echamos las acelgas y lo tenemos 5 minutos más. Probamos y rectificamos de sal si es necesario.
(Receta de CO)
Ingredientes:
Pelamos y partimos el ajo en láminas y los freímos en una sartén con un poco de aceite.
Cuando tomen color se añaden las espinacas, se salan y les vamos dando vueltas para que se frían.
Batimos los huevos en un bol y salamos.
Echamos los huevos a la sartén con las espinacas y vamos dando vueltas hasta dejarlos más o menos cuajados, a nuestro gusto.
Los piñones podemos ponerlos en crudo al final, o pasarlos por la sartén junto con los ajos, o tostarlos aparte y añadirlos a las espinacas antes de unirlas con los huevos.
(Receta de CO)
Ingredientes:
Ponemos el queso en el vaso de la batidora.
Añadimos las anchoas escurridas.
Batimos hasta conseguir la consistencia deseada.
La receta es de la revista LECTURAS.
https://www.lecturas.com/recetas/pate-queso-cottage-y-anchoas_21891.html
(Receta de CO)
Ingredientes:
Ponemos las lentejas a remojo la noche anterior, hay personas que les añaden sal.
Quitamos el agua y las lavamos.
Las echamos en una olla con agua fría. Les ponemos cebolla cortada, tomate pelado y cortado, una hoja de laurel y sal. Cuando lleven un rato hirviendo echamos el aceite. Las dejamos cocer unos 20-30 minutos dependiendo del tipo de lenteja.
En caso de hacerlas con arroz o con patata, se añaden cuando estén a mitad de hacer las lentejas.
(Receta de CF)
En la revista CUERPOMENTE han publicado las recetas de unas vinagretas que podemos utilizar para aliñar nuestras ensaladas.
En la revista HOLA han publicado un artículo con errores que solemos cometer y con recomendaciones para que las torrijas nos salgan riquísimas.
https://www.hola.com/cocina/recetas/20260323890784/errores-comunes-cocinar-torrijas-semana-santa/
