Pizza de tomates cherry, queso y rúcula

Ingredientes:

• Base para pizza
• Tomate frito
• Tomates cherry (cortados por la mitad)
• Queso parmesano en lascas
• Queso burrata
• Hojas de rúcula
• Sal

Calentamos el horno a 200º con la bandeja dentro. Pinchamos la masa y la ponemos en la bandeja que hemos calentado. La metemos al horno unos 10 minutos, en una posición baja.

Sacamos la base del horno, la untamos con tomate frito y la metemos 5 minutos más o hasta que la veamos ya hecha. Pasado el tiempo, ponemos los tomates cherry, la rúcula, el queso burrata a trozos y las lascas de parmesano. 

Los tiempos son aproximados, habrá que ir vigilando en cada momento el estado de nuestra pizza.

NOTA: podemos meter los tomates cherry a la par que el tomate frito para que se horneen un poco más.

También podemos ponerle sal a los tomates y a la rúcula.

(Receta de IS)

Pizza de cebolla y champiñones

Ingredientes:

• Base para pizza
• Tomate frito
• Cebolla
• Champiñones
• Queso comté
• Queso mozzarella 
• Sal y aceite

Calentamos el horno a 200º con la bandeja dentro. Pinchamos la masa y la ponemos en la bandeja que hemos calentado. La metemos al horno unos 10 minutos, en una posición baja.

Cortamos la cebolla y los champiñones, los salamos y los freímos. 

Sacamos la base del horno, la untamos con tomate frito, ponemos unas lascas de queso comté, para que se fundan, y la metemos 5 minutos más. Pasado el tiempo, ponemos el queso mozzarella a trozos, repartimos la cebolla y el champiñón por encima y volvemos a ponerla en el horno otros cinco minutos, ahora en el centro.

Los tiempos son aproximados, habrá que ir vigilando en cada momento el estado de nuestra pizza.

(Receta de IS)

Torti-pizza de tapines y champiñones

 Ingredientes:

• Una tortilla de trigo
• Dos huevos
• Queso rallado
• Un tapín
• Champiñones laminados
• Aceite y sal

Se lava el tapín, se corta en bastones, se salan y se fríen en una sartén o se hacen a la plancha. Haremos lo mismo con los champiñones laminados. Se escurren del aceite.

Se pone a calentar un poco de aceite, podemos usar el de freír el tapín y los champiñones, en una sartén; se baten los dos huevos y se echan a la sartén.

Cuando estén cuajados por abajo, se pone encima la tortilla de trigo y se le da la vuelta de manera que ésta quede debajo. Encima se coloca queso rallado, el tapín y los champiñones. Se tiene al fuego unos minutos para que el queso se funda. Se corta en triángulos como si fuera una pizza.

(Receta de AG)

Torti-pizza de tomates y anchoas

Ingredientes:

• Una tortilla de trigo
• Dos huevos
• Queso rallado
• Rodajas de tomate
• Anchoas en salazón
• Aceite

Se pone a calentar un poco de aceite en una sartén, se baten los dos huevos y se echan a la sartén.

Cuando estén cuajados por abajo, se pone encima la tortilla de trigo y se le da la vuelta de manera que ésta quede abajo. Encima se coloca queso rallado y unas rodajas de tomate. Tras dos o tres minutos se colocan las anchoas. Se corta en triángulos como si fuera una pizza.

(Receta de AG)

Torti-pizza de palitos y atún

Ingredientes:

• Una tortilla de trigo
• Dos huevos
• Queso rallado
• Una o dos latas de atún
• Cuatro palitos de surimi
• Aceite

Se pone a calentar un poco de aceite en una sartén, se baten los dos huevos y se echan a la sartén.

Cuando estén cuajados por abajo, se pone encima la tortilla de trigo y se le da la vuelta de manera que ésta quede debajo. Encima se coloca queso rallado, el atún desmigado y los palitos cortados. Se tiene al fuego unos minutos para que el queso se funda. Se corta en triángulos como si fuera una pizza.

(Receta de AG)

Torti-pizza de tomates y espárragos

 Ingredientes:

• Una tortilla de trigo
• Dos huevos
• Queso rallado
• Rodajas de tomate
• Cuatro espárragos blancos
• Aceite

Se pone a calentar un poco de aceite en una sartén, se baten los dos huevos y se echan a la sartén.

Cuando estén cuajados por abajo, se pone encima la tortilla de trigo y se le da la vuelta de manera que ésta quede debajo. Encima se coloca queso rallado y las rodajas de tomate. Se tiene al fuego unos minutos para que el queso se funda. Antes de servir, se colocan los espárragos. Se corta en triángulos como si fuera una pizza.

(Receta de AG)