Canapés de crema de queso feta, frutos secos y granada

Ingredientes:

• Un puñado de nueces
• Un puñado de almendras
• Un bote de queso feta
• Dos yogures griegos
• Cebollino picado
• Una granada (reservaremos algunos granos para decorar)
• Sal
• Cuadraditos de pan, tostas...

Trituramos las nueces y las almendras sin que queden hechas papilla y lo pasamos a un bol. 

Añadimos el queso feta desmigado, el yogur griego, el cebollino y los granos de la granada y mezclamos bien.

Condimentamos con un poco de sal. 

Ponemos sobre los cuadraditos o tostas y adornamos por encima con algunos granos de granada.

La idea está basada en el siguiente vídeo: https://www.youtube.com/watch?v=F3whU8o3c2c

(Receta de IS)

Canastillas de encurtidos y huevos de codorniz

Ingredientes:

• Aceitunas sin hueso
• Pepinillos
• 2 huevos duros cocidos
• Otros variantes o encurtidos (opcional)
• Mayonesa
• Huevos de codorniz
• Canastillas

Cocemos los huevos de codorniz durante 4-5 minutos desde que el agua rompe a hervir. Los pasamos por agua fría para detener la cocción y los pelamos.

Picamos los dos huevos duros, las aceitunas, los pepinillos y el resto de variantes o encurtidos (opcional) y los mezclamos con mayonesa.

Colocamos esta masa en las canastillas y coronamos con medio huevo de codorniz.

(Receta de IS)

Paté de sardinas y tomates secos

Ingredientes:

• Una lata de sardinillas
• 2 o 3 tomates secos en aceite (en conserva)
• 2 pimientos del piquillo (en conserva) 

Ponemos las sardinillas con su aceite en el vaso de la batidora. Añadimos los tomates cortados en varios trozos, se hace muy bien con las tijeras de cocina, y los pimientos también partidos. 

Se bate todo hasta conseguir una masa más o menos fina, según el gusto de cada uno.

La receta es del programa de televisión "Más vale tarde", de La sexta.

Allí lo sirvieron en tostas y sobre cada una pusieron una sardina de lata. Nosotros lo pusimos en canastillas.

La cantidad de los ingredientes es aproximada, se puede variar.

(Receta de CO)

Canastillas rellenas de ensaladilla

Ingredientes:

• Un paquete de canastillas
• Una tarrina de ensaladilla ya preparada
• Dos huevos duros
• Aceitunas rellenas
• Palitos de mar

Se trocean los huevos duros, las aceitunas y los palitos de mar. Se mezclan con la ensaladilla. 

Se rellenan las tartaletas. 

(Receta de IS)

Canastillas rápidas de ensaladilla

Ingredientes:

• Un tarro de ensaladilla ya preparada
• Gambas cocidas
• Huevos cocidos 
• Aceitunas verdes rellenas
• Canastillas

Las cantidades dependerán del número de canastillas que queramos preparar.

Se pelan y trocean las gambas y los huevos. Se cortan también las aceitunas.

Se mezclan con la ensaladilla.

Se rellenan las canastillas y... ¡listo!

(Receta de IS)