Ingredientes:
Salpimentamos y freímos el pollo en una sartén y lo pasamos a una olla.
Freímos la cebolla cortada a trozos gordos y el ajo menudo. Lo incorporamos al pollo.
Ponemos la olla al fuego y añadimos el perejil, la nuez moscada y un chorreón de vinagre. Dejamos que se evapore.
Cubrimos con agua y dejamos cocer 25-30 minutos o hasta que el pollo esté hecho.
(Receta de CF)
Ingredientes:
Limpiamos bien las alas quitándoles los posibles restos de plumas que tengan y las lavamos. Podemos ponerlas enteras o troceadas.
Forramos un asador con papel de horno (opcional), ponemos un poco de aceite en el fondo y colocamos las patatas. Echamos sal y otro poquito de aceite.
Encima se ponemos las alas con la piel hacia arriba y salamos por ese lado, les echamos orégano y aceite.
Pelamos y cortamos los ajos en trozos más bien grandes para que no se quemen y los ponemos repartidos entre las alas.
Metemos al horno precalentado durante 30 minutos, a 180 - 190º.
Pasado el tiempo, sacamos el asador, damos la vuelta a las alitas y las salamos por esa parte. También podemos ponerles ahora el perejil y zumo de limón si se desea.
Volvemos a meter al horno y las tenemos 40 minutos.
Las sacamos nuevamente, les damos la vuelta y ponemos la bandeja más arriba que antes para que se dore la parte de la piel. Podemos dejarlas unos 20 minutos o hasta que estén a nuestro gusto.
NOTAS:
(Receta de CO)
Ingredientes:
Pelaremos y cortaremos la cebolla, la zanahoria y el pimiento.
Las verduras las pondremos a freír en el mismo aceite que hicimos el pollo. Cuando estén a mitad se añaden los champiñones. Unos minutos antes de que se terminen de hacer se echa el pollo y se mezcla todo bien.
(Receta de AG)
Ingredientes:
Se mete esto a la nevera y se tiene un mínimo de dos horas. Pasado el tiempo, se escurren los filetes, se salan, se empanan y se fríen en una sartén a la que habremos puesto aceite.
(Receta de CF)
Ingredientes:
Se lava bien el pollo y se sala, si se desea se pone pimienta también. En una sartén se refríen los trozos de pollo por tandas, solo hasta que pierdan color. Se apartan a una olla.
Se cortan las cebollas, ajos, pimientos y zanahorias y se salan. Se fríen un poco y se echan en la olla donde tenemos los trozos de pollo.
Se fríe el tomate al que se le habrá puesto sal y azúcar (para restar acidez).
Se echa a la olla, se pone una hoja de laurel y se cubre de agua, a esta no se le pone sal. Se tiene cociendo unos 30-35 minutos. Hay que estar vigilando para que no se quede sin caldo porque se pegaría el pollo y sabría a quemado. Si fuera necesario, se añade más agua.
Antes de acabar, se prueba el caldo por si hay que añadirle algo de sal o pastilla de caldo.
(Receta de CO)
