Ingredientes:
- 5 huevos
- Queso crema (tipo Philadelphia)
- Pepinillos en vinagre
- Salmón ahumado
- Perejil picado
- Sal
Ponemos papel de horno en una fuente y echamos la mezcla anterior.
Calentamos el horno a 180º y metemos la fuente durante unos minutos, hasta que los huevos estén cuajados.
Sacamos del horno, dejamos que enfríe un poco. Extendemos papel film sobre la mesa y volcamos la tortilla.
Untamos con queso crema, por encima ponemos los pepinillos a trocitos y lo cubrimos todo con las lonchas de salmón.
Enrollamos con el papel film como si fuera un caramelo. Lo metemos en la nevera para que se enfríe y coja forma.
Cuando lo vayamos a servir, le quitamos el film y cortamos en rodajas.
La receta, con pequeñas variaciones, está sacada de aquí:
https://www.cocinaconxena.com/2011/12/rollo-de-tortilla-relleno.html
(Receta de CO)
