Bebida de cava y zumo de piña

Ingredientes:

• Un litro de zumo de piña
• Un litro de cava

Mezclamos bien y dejamos enfriar. Podemos añadirle unos cubitos de hielo a la hora de servir.

(Receta de CF)

Ensalada campera (2)

Ingredientes:

• Patatas cocidas
• Huevos cocidos
• Aceitunas verdes rellenas
• Aguacate
• Pimiento rojo asado
• Pimiento verde italiano
• Atún en aceite (o al natural, en escabeche..., también podemos usar sardinas de lata o caballa...)
• Aceite

Cortamos las patatas, pelamos los huevos y los troceamos. 

Partimos el pimiento verde, el rojo y el aguacate pelado.

Ponemos todo en un bol y añadimos el atún. Aliñamos con aceite (o al gusto). Mezclamos bien y dejamos enfriar en la nevera.

(Receta de IS)

Pan sencillo en pyrex

Ingredientes:

• 175 ml de agua templada
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 15 g de levadura fresca o un sobre de levadura liofilizada (aprox 7 g)
• 310 g de harina
• Opcional: semillas de sésamo, de amapola, pipas, nueces...

Ponemos el agua en un recipiente y le echamos el aceite. Agregamos la levadura, desmenuzada si es fresca, removemos bien hasta que se disuelva y lo pasamos a un bol más grande.

A la mezcla anterior añadimos la harina, la sal y las semillas que vayamos a utilizar (opcional).

Con una cuchara o espátula removemos bien. Cuando esté todo bien integrado, espolvoreamos harina en la encimera, sacamos la masa y amasamos bien. 

Untamos con aceite un recipiente que pueda ir al horno y que tenga tapa. Ponemos la masa en el recipiente y con un cuchillo le hacemos varios cortes en la superficie. Lo pincelamos, espolvoreamos con un poquito de harina y lo tapamos.

Lo llevamos al horno que estará APAGADO. Encendemos el horno a 220º, calor arriba y abajo, y lo dejamos 40 - 45 minutos hasta que esté dorado.

Lo sacamos y quitamos la tapa del molde con cuidado porque sale vapor y podemos quemarnos. Lo dejamos enfriar sobre una rejilla y ¡listo!

La receta está basada en este vídeo:

 https://www.youtube.com/watch?v=ynvrIIW6S74

En este otro vídeo hacen un pan muy parecido, con los mismos ingredientes y cantidades. La diferencia principal es que lo dejan levar durante 30 - 60 minutos antes de hornearlo. Una vez pasado ese tiempo lo ponen sobre una bandeja de horno, no lo pintan con aceite, y lo tapan con un recipiente puesto al revés. Lo tiene a 200 º durante 40 minutos, calor arriba y abajo.

https://www.youtube.com/watch?v=HSZkN93bhNg

Y aquí otro vídeo de pan del mismo estilo, las cantidades son mayores así que saldrá más grande que los anteriores y le añade un poco de azúcar. En este también lo deja reposar 30 minutos y lo mete al horno apagado, a 200º durante 45 minutos, calor arriba y abajo.

https://www.youtube.com/watch?v=Bc7KNDrheaQ

(Receta de IS)

Flan de leche condensada

Ingredientes:

• Un bote de leche condensada
• Dos medidas del bote de leche condensada de leche normal o semidesnatada.
• Tres huevos grandes o cuatro medianos
• Caramelo líquido para el molde

Se baten los huevos junto con la leche condensada y la normal con una batidora.

Se carameliza un molde y se añade la mezcla anterior.

Calentamos el horno a 180º. Metemos el flan, al baño maría, unos 40 - 45 minutos. Si vemos que se dora demasiado la superficie, tapamos con papel de aluminio. 

(Receta de CO)

Ensalada de lentejas

Ingredientes:

• Lentejas cocidas
• Aguacate
• Tomate
• Mango
• Langostinos cocidos (o gambas, palitos de cangrejo...)
• Pepinillos 

En primer lugar cocemos las lentejas o usamos de las que vienen en bote ya hechas.

Pelamos y partimos el aguacate, el tomate y el mango y los salamos. Pelamos y troceamos los langostinos y los pepinillos.

Ponemos todo en un bol grande. Aliñamos con aceite o a nuestro gusto, removemos bien y dejamos enfriar en la nevera.

(Receta de IS)

Salsa tzatziki

Ingredientes:

• Pepino, 200 g
• Un ajo muy picado (opcional)
• Dos yogures naturales (también pueden ser griegos)
• 1-2 cucharaditas de zumo de limón (si el yogur es muy ácido, podemos no ponérselo)
• 1-2 cucharaditas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de eneldo seco (o dos si es fresco, en este caso lo cortaremos menudo)
• Sal y pimienta molida

Rallamos el pepino y lo ponemos a escurrir en un colador. Presionamos para escurrir toda el agua posible.

En un bol mezclamos el pepino, el yogur y el resto de ingredientes. Se deja reposar en el frigorífico un par de horas para que se integren los sabores.

La receta está tomada de: https://www.shoothecook.es/tzatziki-salsa-yogurt/

(Receta de RC)