Salsa tzatziki

Ingredientes:

• Pepino, 200 g
• Un ajo muy picado (opcional)
• Dos yogures naturales (también pueden ser griegos)
• 1-2 cucharaditas de zumo de limón (si el yogur es muy ácido, podemos no ponérselo)
• 1-2 cucharaditas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de eneldo seco (o dos si es fresco, en este caso lo cortaremos menudo)
• Sal y pimienta molida

Rallamos el pepino y lo ponemos a escurrir en un colador. Presionamos para escurrir toda el agua posible.

En un bol mezclamos el pepino, el yogur y el resto de ingredientes. Se deja reposar en el frigorífico un par de horas para que se integren los sabores.

La receta está tomada de: https://www.shoothecook.es/tzatziki-salsa-yogurt/

(Receta de RC)