Brócoli salteado con beicon

Ingredientes:

• Un brócoli grande
• Media tarrina de beicon
• Una cebolla mediana
• Un diente de ajo
• Pipas (opcional)
• Aceite y sal

Troceamos el beicon en tiras o cuadraditos pequeños y lo freímos en una sartén con aceite, lo apartamos cuando esté hecho.

En ese aceite freímos el ajo y la cebolla cortados.

Partimos el brócoli en ramitos pequeños y lo lavamos. Cuando la cebolla lleve un rato, añadimos el brócoli y lo salamos. 

Mientras está en la sartén le damos vueltas a menudo. Si es necesario, añadimos un poco de agua. 

Cuando esté casi hecho, añadimos el beicon y las pipas (opcional) y mezclamos todo durante un par de minutos.

NOTA: el brócoli no debe estar amontonado en la sartén; si es necesario, hacerlo en dos tandas; en ese caso, se guardaría la mitad de la cebolla y del beicon, ambos ya fritos, para echarlo a la segunda tanda.

(Receta de CO)