Ingredientes:
- 200 g de rúcula (o lechuga, canónigos...)
- 3 naranjas
- 40 g de piñones
- 100 g de queso feta
- Una cucharada de miel
- 4 cucharadas de aceite
- Sal y pimienta (opcional)
Pelamos dos naranjas, sacamos los gajos y les quitamos la piel. Con la naranja sobrante hacemos zumo.
En un recipiente ponemos el zumo, el aceite, la sal y la pimienta (opcional) y batimos bien.
Lavamos la rúcula y cortamos el queso en dados.
Ponemos en un bol la rúcula, la naranja, el queso y los piñones.
Aliñamos con la vinagreta que habíamos hecho.
La receta está copiada de la revista Diez minutos.
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