Huevos rellenos de salmón y wakame

Ingredientes:

• Huevos
• Salmón ahumado
• Wakame
• Cebolla morada o cebolleta
• Leche
• Mayonesa
• Salsa de soja
• Sal

Ponemos los huevos a cocer con abundante agua. Una vez cocidos los pelamos y partimos por la mitad.

Cortamos en trocitos pequeños el salmón, la cebolla y el wakame y lo echamos a un bol.

Sacamos las yemas de los huevos, las aplastamos y las juntamos con lo que hemos puesto en el bol.

Le añadimos salsa de soja, un poco de leche y mayonesa para poner cremoso el relleno. Mezclamos bien. En este punto conviene probar el relleno por si es necesario poner un poco de sal. La soja y el salmón son salados por lo que será mejor comprobar su punto antes de salar.

Rellenamos los medios huevos y metemos en la nevera para que se enfrien.

(Receta de IS)