Tarta de limón facilísima

 Ingredientes:

• Medio litro de nata 
• El zumo de un limón 
• Tres o cuatro cucharadas soperas colmadas de azúcar 
• Una tarrina de queso de untar (tipo Philadelphia) 
• Una caja de pastel fresco sabor limón (de Royal) 
• Un vaso de leche 
• Sobaos
• Mermelada de arándanos (o del sabor que deseemos)

En el molde que vayamos a utilizar ponemos una capa de mermelada de arándanos y encima sobaos partidos por la mitad para que no queden tan altos. Aplastamos un poco para que se peguen y así no se vayan a la superficie cuando echemos encima la crema. 

Con la batidora mezclamos la leche con el sobre de pastel fresco sabor limón (esto empezará a cuajar cuando esté batido). Después echamos el resto de los ingredientes, batimos bien y lo vertemos en el molde ya preparado. 

Tapamos con papel de aluminio y metemos en el frigorífico varias horas para que cuaje y se enfríe. 

Podemos adornar por encima con una capa de la mermelada que hayamos usado. 

(Receta de CO)