Alcachofas con gambas

Ingredientes:

• Un paquete de alcachofas congeladas (o más según los comensales)
• Ajos
• Gambas peladas (pueden ser congeladas)
• Palitos de mar (surimi)
• Aceite y sal

Cocemos las alcachofas siguiendo las instrucciones del fabricante. Cuando estén hechas, las escurrimos bien.

En una sartén con aceite freímos ajos cortados; al empezar a tomar color, echamos las alcachofas y las refreímos.

Cortamos en tiras los palitos de mar, o a rodajas. 

Ponemos aceite en una sartén y echamos ajos cortados y los freímos a fuego lento para que el aceite coja más sabor. Retiramos a un plato.

En ese aceite freímos las gambas y los palitos. Cuando estén hechos les incorporamos los ajos. 

Unimos esto a las alcachofas y lo tenemos unos minutos para que se integren los sabores removiendo frecuentemente.

NOTA: si las alcachofas son frescas, habrá que limpiarlas primero.

(Receta de IS y CO)