Pizza de cebolla y champiñones

Ingredientes:

• Base para pizza
• Tomate frito
• Cebolla
• Champiñones
• Queso comté
• Queso mozzarella 
• Sal y aceite

Calentamos el horno a 200º con la bandeja dentro. Pinchamos la masa y la ponemos en la bandeja que hemos calentado. La metemos al horno unos 10 minutos, en una posición baja.

Cortamos la cebolla y los champiñones, los salamos y los freímos. 

Sacamos la base del horno, la untamos con tomate frito, ponemos unas lascas de queso comté, para que se fundan, y la metemos 5 minutos más. Pasado el tiempo, ponemos el queso mozzarella a trozos, repartimos la cebolla y el champiñón por encima y volvemos a ponerla en el horno otros cinco minutos, ahora en el centro.

Los tiempos son aproximados, habrá que ir vigilando en cada momento el estado de nuestra pizza.

(Receta de IS)