Huevos rellenos

Ingredientes:

• Una docena de huevos
• 8 palitos de mar
• 2 latas de atún
• Mayonesa
• Aceitunas y anchoas para adornar

Se cuecen los huevos. Se pelan. Se parten por la mitad. Se sacan las yemas con una cuchara.

En un cuenco grande echamos las yemas y las aplastamos con un tenedor hasta que queden trocitos muy chiquititos. Después se echa el atún al que habremos escurrido el aceite. Se cortan los palitos de mar. Se añade la mayonesa y se mezcla todo muy bien.

Se rellenan los huevos con esta farsa y se adornan con mitades de aceitunas o con anchoas.

(Receta de LV y JS)