Ingredientes:
- Seis patatas medianas
- Medio paquete de pulpo cocido (puede ser potón congelado que abarata la receta)
- Un cuarto de langostinos
- Dos latas de atún en aceite
- Dos huevos duros
- Media cebolleta
- Perejil
- Aceite y sal
Las cantidades de cada ingrediente se pueden variar a gusto.
La receta de papas aliñás solo lleva patatas, cebolla o cebolleta, perejil, aceite, sal y vinagre. Y están riquísimas.
Sobre la base de papas aliñás vamos a hacer una receta un poco diferente, las vamos a "vestir de fiesta".
Se lavan y se cuecen las patatas enteras en agua con sal, entre 25-40 minutos, el tiempo depende mucho del tamaño. A los 25 minutos se pinchan para ver si están cocidas. Se dejan templar. Se pelan y cortan en rodajas o en trozos.
Se les añaden los langostinos pelados, primero se les habrá quitado el intestino y cortado en 3-4 trozos, el pulpo o el potón, las latas de atún, los huevos duros picados, la cebolleta menuda y el perejil. Se pueden añadir aceitunas troceadas, pepinillos cortados…
Se aliña con sal y aceite al gusto. También se puede poner un poquito de vinagre.
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