Pechuga de pollo a trocitos con verduras

Ingredientes:

• Filetes de pechuga de pollo
• Cebolla
• Zanahoria
• Pimiento verde
• Champiñones laminados
• Aceite y sal

Se salan los filetes de pechuga y se cortan en trocitos. Se fríen en una sartén y se apartan a un plato.

Pelaremos y cortaremos la cebolla, la zanahoria y el pimiento. 

Las verduras las pondremos a freír en el mismo aceite que hicimos el pollo. Cuando estén a mitad se añaden los champiñones. Unos minutos antes de que se terminen de hacer se echa el pollo y se mezcla todo bien.

(Receta de AG)