Ensalada en vasitos de brotes tiernos de lechuga, aceitunas verdes, naranja y bacalao

Ingredientes:

• Brotes tiernos de lechugas variadas
• Aceitunas verdes
• Naranjas
• Bacalao ahumado
• Aceite y sal

Lavamos las lechugas. Troceamos el bacalao y las aceitunas. Pelamos la naranja a lo vivo (quitándoles toda la piel blanca) y partimos los gajos.

En vasitos pequeños vamos colocando capas de lechuga (le echamos aceite y sal), aceitunas, naranja y bacalao. Al terminar ponemos un poco más de aceite en cada vasito.

(Receta de CO)