Falso turrón de queso brie, frutos secos y arándanos

Ingredientes:

• Queso brie (o camembert o alguno con una textura parecida)
• Cuatro quesitos de queso azul suave (o roquefort)
• Dos cucharadas de queso cremoso
• 100 ml de nata líquida
• 25 g de almendras picadas y algunas más para la decoración
• 50 g de pistachos y algunos más para la decoración
• 50 g de arándanos deshidratados y algunos más para la decoración

Quitamos la corteza al queso brie y lo cortamos en trozos. Lo ponemos a calentar con la nata hasta que se funda. Añadimos el queso azul y el queso cremosos. Movemos hasta que se mezcle todo bien.

Retiramos del fuego y añadimos las almendras picadas, los pistachos y los arándanos. Mezclamos bien.

Forramos un molde alargado con papel de horno. Podemos poner dos tiras que se crucen para que sea más fácil sacar el "turrón" y echamos esta masa en el molde.

Decoramos la superficie con almendras, pistachos y arándanos.

Lo tapamos y lo dejamos enfriar varias horas. 

(Receta de RC)

La receta está inspirada en: https://www.facebook.com/story.php?story_fbid=122141692076376676&id=61561300306346&rdid=6x7XHz4TeU2Bu7eu