Habichuelas con verduras

Ingredientes:

• Habichuelas (judías blancas, alubias) 
• Cebolla
• Tapín
• Zanahorias
• Ajos
• Judías verdes 
• Aceite y sal
• Pastilla de caldo (opcional)

Se pelan la cebolla, las zanahorias y los ajos y se cortan a trocitos. El tapín se lava bien y se corta también.

En una sartén se pone aceite a calentar, se añaden las verduras anteriores y se salan. Se fríen unos minutos y se agregan las judías verdes (en este caso, de bote).

A continuación se añaden las habichuelas, que también son de bote en esta ocasión, y una pastilla de caldo, se cubren de agua y se mantienen hirviendo 20 o 25 minutos. Se prueba y rectifica de sal si es necesario.

(Receta de AG)