Ingredientes:
- Morcilla de arroz (tipo morcilla de Burgos)
- Cebolla
- Huevos
- Aceite y sal
Se corta la cebolla en juliana. Se pone aceite en una sartén, se fríe la cebolla y se sala.
Se le quita la piel a la morcilla y se parte a trozos pequeños.
Cuando la cebolla esté casi hecha, se añade la morcilla y se les da vueltas unos minutos.
Se baten los huevos y se echan a la mezcla que tenemos en la sartén. Los movemos hasta que estén cuajados al gusto de cada uno.
(Receta de AG)
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