Torti-pizza de palitos y atún

Ingredientes:

• Una tortilla de trigo
• Dos huevos
• Queso rallado
• Una o dos latas de atún
• Cuatro palitos de surimi
• Aceite

Se pone a calentar un poco de aceite en una sartén, se baten los dos huevos y se echan a la sartén.

Cuando estén cuajados por abajo, se pone encima la tortilla de trigo y se le da la vuelta de manera que ésta quede debajo. Encima se coloca queso rallado, el atún desmigado y los palitos cortados. Se tiene al fuego unos minutos para que el queso se funda. Se corta en triángulos como si fuera una pizza.

(Receta de AG)