Ingredientes:
- Una tarrina de 300 g de queso de untar (tipo Philadelphia)
- 500 ml de nata para montar
- 3 cucharadas colmadas de azúcar
- Un sobre de gelatina de limón
- Un paquete de sobaos.
Se deslíe la gelatina en medio litro de agua hirviendo y se deja que se enfríe un poco.
En un bol se pone la nata, el queso y el azúcar y se bate, se añade la gelatina y se vuelve a batir para que se integre todo bien.
Esta crema se echa con cuidado por encima de los sobaos y se mete en la nevera a enfriar varias horas o mejor de un día para otro.
Los sobaos podemos ponerlos enteros o, si queremos una capa fina, abrirlos por la mitad a lo largo.
La cantidad de azúcar puede variarse según nuestro gusto.
NOTAS:
- Lo más probable es que los sobaos floten y se queden en la superficie, como pasó el día de la foto. Si no queremos que ocurra, se unta el fondo con un poquito de mermelada o con caramelo líquido y se "pegan".
- Por encima puede ponerse gelatina de limón, preparando un sobre según las instrucciones del fabricante. En este caso se pone unas dos horas después de haber hecho la mezcla anterior para que ya esté un poco cuajada y no se mezcle.
- También puede dejarse sin nada o poner una capa de mermelada.
(Receta de CO)
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