Ingredientes:
- 25 g de mantequilla
- 25 g de harina
- Medio litro de leche
- 100 g de queso
- Sal
Se funde la mantequilla en una sartén. Se añade la harina y se rehoga. Se añade la leche poco a poco. Se tiene cociendo unos 10 minutos removiendo continuamente. Se añade el queso rallado y se tiene unos minutos para que se funda. Se prueba y se añade sal a nuestro gusto.
Es una salsa que hizo Karlos Arguiñano para acompañar una coliflor al vapor. La receta completa está en este enlace:
(Receta de CO)
No hay comentarios:
Publicar un comentario